Rosto Mutfak: Bilinmiyor Süre: 30 dakika 6 kişilik Malzeme: 1 adet koyun butu veya 1 adet sarma rosto 2 çorba kaşığı sıvıyağ 2 adet havuç 3-4 adet patates 2 adet soğan karabiber tuz Yapılışı: Yağ ile et beraber tencereye konup çevrilerek 10 dakika kızartılır. Tuz, karabiber, ayıklanmış bütün soğanla ve 2 su bardağı su eklenerek etler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Patates ve havuçlar ayıklanıp halka halka kesilir. Fırın...
Izgara Köfte Mutfak: Türk Mutfağı Süre: 40 dakika 6 kişilik Malzeme: 1 kilo koyun dana karışık kıyma 4-5 dilim bayat ekmek 3 adet soğan 2 çorba kaşığı sıvıyağ karabiber tuz Yapılışı: Ekmek içleri su ya da sütle ıslatılıp sıkılır. İyice ufalanarak, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve sıvıyağ ile beraber kıymaya eklenir. İyice yoğrulduktan sonra büyük ceviz boyutunda parçalar alınarak yassı oval şekillendirilir. Izgara...
Kuru Köfte Mutfak: Türk Mutfağı Süre: 35 dakika 6 kişilik Malzeme: 1 kilo koyun dana karışık kıyma 4-5 dilim bayat ekmek 3 adet soğan 2 adet yumurta 1 demet maydanoz 2 su bardağı kızartma yağı karabiber tuz Yapılışı: Ekmek içleri su ya da sütle ıslatılıp sıkılır. İyice ufalanarak, rendelenmiş soğan, ince doğranmış maydanoz, tuz, karabiber ve yumurtalar ile beraber kıymaya eklenir. İyice yoğrulduktan sonra ceviz büyüklüğünde...
Ekşili Terbiyeli Köfte   Mutfak: Türk Mutfağı Süre: 40 dakika 6 kişilik Malzeme: 250 gram kıyma 2 çorba kaşığı pirinç 1 adet yumurta akı 2 adet soğan 1 çorba kaşığı sıvıyağ 2 adet havuç 2 adet patates 2 çorba kaşığı un Terbiyesi için: 1 adet yumurta sarısı 1 adet limonun suyu karabiber tuz Yapılışı: Kıyma, ayıklanıp yıkanmış pirinç, yumurta akı, tuz ve karabiber ilave edilerek yoğrulur. Misket büyüklüğünde...
izmir Köfte Mutfak: Türk Mutfağı Süre: 35 dakika 6 kişilik Malzeme: 1 kilo koyun dana karışık kıyma 4-5 dilim bayat ekmek 2 adet soğan 2 adet yumurta 1 demet maydanoz 5 adet domates 5 adet patates 2 su bardağı kızartma yağı karabiber tuz Yapılışı: Ekmek içleri su ya da sütle ıslatılıp sıkılır. İyice ufalanarak, rendelenmiş soğan, ince doğranmış maydanoz, tuz, karabiber ve yumurtalar ile beraber kıymaya eklenir. İyice yoğrulduktan...
Dalyan Köfte Mutfak: Türk Mutfağı Süre: 40 dakika 6 kişilik Malzeme: 1 kilo koyun dana karışık kıyma 4-5 dilim bayat ekmek 3 adet soğan 4 adet yumurta 2 adet havuç 4 çorba kaşığı sıvıyağ karabiber tuz Yapılışı: 2 yumurta ve havuçlar ayrı ayrı haşlanır. Ekmek içleri su ya da sütle ıslatılıp sıkılır. İyice ufalanarak, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve 2 yumurta ile beraber kıymaya eklenir. İyice yoğrulduktan sonra...
Hasanpaşa Köfte Mutfak: Türk Mutfağı Süre: 40 dakika 6 kişilik Malzeme: 1 kilo koyun dana karışık kıyma 4-5 dilim bayat ekmek 3 adet soğan 2 adet yumurta karabiber tuz 2 çorba kaşığı sıvıyağ yağı Püresi için: 4 adet patates 2 çorba kaşığı tereyağı 1 yumurta 1 su bardağı süt 2-3 çorba kaşığı rende kaşar peyniri karabiber tuz Salçası için: 1 çorba kaşığı domates salçası 3/4 bardak su Yapılışı: Ekmek içleri...
Kuzu Kapama Mutfak: Türk Mutfağı Süre: 35 dakika 6 kişilik Malzeme: 1 kilo kemikli kuzu eti 1 çorba kaşığı sıvıyağ 1 adet soğan 1 demet taze soğan 5-6 yaprak pazı 5-6 yaprak marul 1 havuç 1/2 demet dereotu karabiber tuz Yapılışı: Etler tencereye dizilir. Marullar ve pazılar 2-3 parçaya bölünür. Taze soğan, kuru soğan ve havuçlar ayıklanıp doğranır. Tamamı etlerin üzerine ilave edilir. Tuz, karabiber serpilir. Yağ üzerine...
Kağıt Kebabı Mutfak: Türk Mutfağı Süre: 35 dakika 6 kişilik Malzeme: 1 kilo kuzu kuşbaşı 2 adet soğan 3 adet domates 10 adet sivri biber 1 demet dereotu 1 çorba kaşığı tereyağı yağlı kağıt karabiber tuz Yapılışı: Soğanlar piyazlık doğranır. Domatesler ayıklanıp yemeklik doğranır. Biberlerin çekirdekleri çıkartılarak iri iri doğranır. Dereotu ayıklanıp ince ince doğranır. Bütün malzemeler tuz ve biberle karıştırılır. Fırın...
Orman Kebabı Mutfak: Türk Mutfağı Süre: 35 dakika 6 kişilik Malzeme: 1 kilo kuşbaşı et 2-3 çorba kaşığı sıvıyağ 2 adet soğan 3 adet patates 3 adet havuç 1 su bardağı taze iç bezelye karabiber tuz Yapılışı: Soğan ayıklanıp yemeklik doğranır. Et ile beraber tencereye alınarak suyunu çekene kadar kavrulur. 2 su bardağı su ve tuz ilave edilerek etler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Patates ve havuçlar ayıklanıp küp küp...
Çoban Kavurma Mutfak: Türk Mutfağı Süre: 35 dakika 6 kişilik Malzeme: 1 kilo kemikli koyun eti 150 gram arpacık soğan 1 baş sarımsak 2 çorba kaşığı salça 4 adet patates 1 demet dereotu 2 çorba kaşığı tereyağı karabiber tuz Yapılışı: Soğanlar ve sarımsaklar ayıklanır. Etlerle beraber tencereye alınır. Salça suyla ezilip, yağ ve tuzla beraber etlere eklenerek suyunu çekene dek pişirilir. Patatesler ayıklanıp doğranır. 2...
Papaz Yahnisi Mutfak: Türk Mutfağı Süre: 40 dakika 6 kişilik Malzeme: 1 kilo kuşbaşı et 250 gram arpacık soğan 6 diş sarımsak 2-3 adet defne yaprağı 2 çorba kaşığı tereyağı kimyon yeni bahar karabiber tuz Yapılışı: Soğanlar ve sarımsaklar ayıklanır. Etlerle beraber tencereye alınarak suyunu çekene kadar pişirilir. Yarım su bardağı sıcak su, defne yaprakları ve baharatlar eklenerek etler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Afiyet...
Yoğurtlu Kebap Mutfak: Türk Mutfağı Süre: 40 dakika 6 kişilik Malzeme: 1 kilo kuşbaşı et 2 adet soğan 2 adet domates 2 çorba kaşığı sıvıyağ 2 çorba kaşığı tereyağı 3 adet pide 500 gram yoğurt karabiber tuz Yapılışı: Soğanlar ayıklanıp yemeklik doğranır. Etle karıştırılarak bir gece buzdolabında bekletilir. Soğandan ayrılıp yağ ile beraber kavrulur. Suyunu çekince rendelenmiş domatesler eklenerek karıştırılır. 2...
Salçalı Biftek Mutfak: Türk Mutfağı Süre: 40 dakika 6 kişilik Malzeme: 1 kilo biftek 2 çorba kaşığı sıvıyağ 1 adet soğan 1 adet havuç 1 küçük kereviz 1 adet patates 2 diş sarımsak 1 çorba kaşığı salça 1 defne yaprağı karabiber tuz Yapılışı: Biftekler 2 çorba kaşığı sıvıyağda kızartılıp tencereye alınır. Soğanlar ve sarımsaklar ayıklanıp yemeklik doğranır. Havuç, kereviz ve patatesler ayıklanıp doğranır. Tamamı...
Etli Nohut Mutfak: Türk Mutfağı Süre: 45 dakika 6 kişilik Malzeme: 2 su bardağı nohut 400 gr kemikli koyun eti (kabaca doğranmış) 2 soğan 7-8 tane karabiber (veya 1 tatlı kaşığı toz karabiber) Deniz tuzu veya kaya tuzu Yapılışı: Nohutları akşamdan bol suda ıslatın. Sabah ıslama suyunu süzün. Eti yıkayıp süzün. Et ve nohutu birlikte geniş bir tencereye koyun. Üzerine 6 su bardağı soğuk su ilave edin. Soğanları küp küp...
Brüksel Lahanalı Et Sote   Mutfak: Bilinmiyor Süre: 40 dakika 4 kişilik Malzeme: 1/2 kg orta yağlı kuşbaşı et (koyun veya sığır) 2 soğan 1/2 kg. Brüksel lahanası 1/2 çay kaşığı toz kırmızıbiber Deniz tuzu veya kaya tuzu Yapılışı: Eti yıkayıp süzün, tencereye alın. Kısık ateşte kendi saldığı suyu çekene kadar kavurun. Üzerine soğanları küp küp doğrayın. Soğanlar pembeleşinceye kadar yakmadan kavurun. 2 su...
Hünkar Beğendi Mutfak: Türk Mutfağı Süre: 45 dakika 6 kişilik Malzeme: Patlıcan püresi için 6 patlıcan 1 kaşık un 1 kaşık yağ 2 kaşık kaşar peyniri rendesi 1 su bardağı süt 1 avuç maydanoz Tuz, karabiber Kebap için 1 kg. kuşbaşı et (koyun veya dana) 2 soğan 2- 3 domates 2 kaşık yağ Tuz, karabiber Yapılışı: İnce doğranmış soğan ve et, yağ ile kavrulur. Soyulmuş ve doğranmış domates konup, karıştırılır. Su (2-...
Yemek tarifleri
Oyun Oyna
Barbi oyun
ddsd
